超市审核重点

朵朵妈

请教各位老师一下，超市的审核重点是那些？本门入行时间较短，经验不足，没有审核过超市，接到中心一个超市的审核项目，不知道审核超市主要关注那些问题？7.2该如何让审？7.6？
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mingtian123

超市这个专业怎么来的？

onerest117

是大超市?我知道有个超市审核是根据体系,重新制作检查表的，而且审核的部门只有生鲜部,其他部门不审核的，超市审核这个是在超市里做质量工作几年经历,就可以有的吧.

sjf12365

人----查人员是否穿戴整齐、干净，最好有健康证。
机----查空调系统是否正常运行，是否具有空调或冷冻设施失灵时的应急措施，防止失去保鲜能力。
) h1 ]/ q4 L7 p( G4 D) b料----查在柜商品是否具有产品名称、产地、制造商名称，二维码等，这是产品质量法的要求。还有，是否存在超过保质期或有效期的过期商品，特别是食品。
法----查是否具有商品购进验收制度、是否有验收记录，以及不合格品退货流程、出现产品争议时的处理规定等作业指导文件。
环----查环境是否适宜，是否存在苍蝇乱飞、尘土飞扬、卖裸装食品时不用专用夹具等等。
# }! t) J; k7 V- u: a) v  Z测----查是否建立定期检查记录，对超期产品及时处理。是否统计当日销售收入与以往的差距、对每个产品的销售情况进行数据分析，为进货提供合理的决策依据。

阿芳

超市的顾客一般都是零售人或团购商，7.2评审的应该是对进货商品的评审，如商品的质量、价格、商品预计受欢迎的程度、和商品量的评审。7.2.3就是售前服务（如超市做的广告、宣传册）、售中服务：（如导购员的介绍在销售现场讲解产品性能，价格，帮助顾客购物，解决疑问），售后服务如（换货、送货、顾客满意情况)。其7.2.3可以结合7.5.1审核。我不是这个专业的，仅仅谈我的想法，让rml老师来说说，可能更好。

朵朵妈

rml 发表于 2015-7-25 00:16
8 ^9 H0 ?/ I; Y! R" I, n本不想多说了。看到你的帖子，稍微说一下。
一、7.2评审——7.2.2评审是产品有关要求的评审，首先需要明 ...

谢谢老师！

yxpyxp2533

如果我去审核超市，可能会审核以下：
0 D. x2 J; F8 E5 ?0 K质量手册，文件，记录  第4部分
' t. w% A) o2 m/ ]质量方针，质量目标，管理职责，内部沟通，管理评审    第5部分：这些我可能就是查看文件记录，问负责人
人：6.2    这些会查看手册指向的文件规定，查看记录   
3 J* F3 m- C) D* Y4 M+ d超市基础设施6.3     这个可能会关注比较多
超市环境卫生6.4     这个可能会关注比较多
* e( ~! B3 N+ J. n% [, n: C7.1不会过份关注，因为不太懂，实话实说
& r' `8 h: c: M9 G" T) G. q  B4 e7.2会先查文件，然后关注现场的关于产品的广告宣传，购物须知，售后服务，客服之类的，
, t; g" F8 O$ z0 I( s7.3目前 不太懂，只想到一些关于新品或是组织销售方案之类的过程审核，会先查文件规定，按文件审核，不会过分关注，还是那句话，不太懂
# a' L& w2 K5 V6 F* o7.4会重点审核
! f6 N3 v7 Z, e( {+ S/ x7.5.1会根据他们的文件及现场重点审核
7.5.2不知道审核什么
+ r( F9 d& U5 }  e7.5.3     7.5.4     7.5.5     这个应该比较好审，查文件，问责任人，看现场。
# m; C# v, z/ @* x0 Q- M1 H/ J7.6 有疑问了，他们的监视设备需要校准吗？感觉不要吧。不过称重、收银之类的应该需要强制计量吧。查这一块吧。
6 V# t5 I1 @# \' ?2 d5 J8.1  查文件
  y0 J4 N. o: f, `) C% s9 \+ w8.2.1  重点查
% e2 X& x) W( Y  i7 ^8.2.2   8.2.3   这个会主要查看文件及相关记录
8.2.4   这个求高手指点，如何做服务类的8.2.4审核？
2 Y, u2 U8 J9 T2 r/ e8.3     8.4         8.5  这几项应该比较好审核，按通用的审核方法就可以了。
! [- S2 R' [! @
/ l/ C! K" r% `7 x+ @/ r新人，表达方式会不够准确，大概就是这个意思。