请教判标题

认证爱好者

1、某糖果厂，审核采购部门时，原料准则要求采购新疆白砂糖，查到查到原料采购记录中好几批来自广东某县。准则中并没有来自该产地的白砂糖的相关管理内容。跟踪食品安全小组的危害分析工作，发现没有安排收集该地区白砂糖的相关危害信息。

2、某米粉厂，审核采购部门时，原料准则要求采购黑龙江五常大米，但查到采购记录有好几批来自湖北某县，准则中并没有来自该产地的大米的相关管理内容。采购部长解释今年原料短缺，所以放宽了产地限制。

wxsunhao

广东糖与新疆糖有差别吗

findingwind

两个案例都应判到7.2.3f

mutouren_sdmx

应该7.1组织应实施、运行策划的活动及其更改，并确保有效；这些活动和更改包括前提方案以及操作性前提计划和（或）HACCP计划。

zpzp

为什么呢，楼上的答案的原因能分析一下么？

mutouren_sdmx

zpzp 发表于 2014-8-23 08:35
为什么呢，楼上的答案的原因能分析一下么？

# K" X0 F. n3 i3 Q  [6 C两个都不是超出没有采取纠正措施的问题，而是应该体系有了变动，原料采购根据实际情况需要改变，没有对体系的改变进行更新和确认，卧室这么分析的

zpzp

mutouren_sdmx 发表于 2014-8-23 11:35
: G; M$ f  y3 W9 v; u: i5 T6 R两个都不是超出没有采取纠正措施的问题，而是应该体系有了变动，原料采购根据实际情况需要改变，没有对体 ...

1 g2 u5 K% A$ c3 I楼主给出的信息中，都看不出来策划的全部内容啊，只给出来了一部分，我感觉这里目前是没有问题的，还需要进一步审核，了解一下对原料变化方面的规定供应商的评价等，可能会有问题，但也可能没有。对于顾客沟通，我感觉没什么问题，只要顾客没有要求，一定得用某些原材料，没有规定就可以用替代的材料嘛。

mutouren_sdmx

zpzp 发表于 2014-8-23 11:56
& N6 ?7 T% z$ P" k1 k8 u楼主给出的信息中，都看不出来策划的全部内容啊，只给出来了一部分，我感觉这里目前是没有问题的，还需要 ...

, \5 u4 L' F* z* }$ W问题是已经使用了接收准则之外的原料，要吗要纠正，要吗是更改接收准则，这个题显然应该更改接收准则，所以判没有更新

zpzp

mutouren_sdmx 发表于 2014-8-23 12:03
, s9 E) N- t/ w0 u" J- m问题是已经使用了接收准则之外的原料，要吗要纠正，要吗是更改接收准则，这个题显然应该更改接收准则，所 ...

+ n( f% A5 D& a如果是规定了原材料，那也不能判没有更新啊，应该判7.2.3，

zpzp

zpzp 发表于 2014-8-25 08:32
7 |& |% E) ~5 p如果是规定了原材料，那也不能判没有更新啊，应该判7.2.3，

与顾客沟通嘛，为什么要停产呢，如果说顾客不答应，一定要某一种材料加工，你就是改文件也没用啊，改了文件，材料也是与之前不一样，顾客还是不接受，所以盲目的改文件应该是不可取吧。