王莹123 发表于 2013-8-6 23:27:18

讨论一道选择题目

操作性前提方案是否能有效地将一种危害控制在可接受水平可影响
a) 食品安全危害控制的有效性         b) HACCP计划控制危害的严格程度

到底是A还是B
我个人认为是B,因为操作性前提方案把危害控制住了，就可以不用HACCP控制，或者HACCP不用那么严格的执行

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