lianjie1985 发表于 2012-4-27 17:11:23

求食品审核题

各位前辈：可不可以上传点食品的审核题呀？万分感谢！！！

wxsunhao 发表于 2012-4-28 05:42:37

这种问题估计强人所难了。你是不是先把论坛中的审核题都学过了呢？

foodmate007 发表于 2012-12-1 19:55:42

(    )10.（   ）人员不应参加食品加工。      a) 肝炎      b)细菌性痢疾      c) 受外伤         d)以上都是(    )11.危害识别应基于以下方面（   ）       .      a)预备信息和数据；                      b)经验；      c)流行病学调查和其他历史数据；          d)以上全是(    )12.加工人员的人流应（   ） .      a)就近进入                  b ) 从高洁净区向低洁净区      c)从低洁净区向高洁净区      d)与成品出口一致(    )13 外部沟通不包括（   ）个方面。      a)顾客                        b)主管部门      C)最高管理者                  D)供方和承包商 (    )14、10—15平米安装一支30瓦紫外灯，紫外线照射消毒的时间一般不少于（   ）。      A．2小时       B．4小时      C．30分钟            D．过夜(    )15、消毒方法不包括（      ）。      A．加热      B．化学药剂       C．辅照      D．水清洗       E熏蒸(    )16、ISO22000标准不适用于(      )组织.      a）添加剂      b) 运输和仓储经营者      c) 零售分包商      d) 卫生主管部门(    )17、审核陪同人员的作用是      A）负责联络       B）审核路线引导      C）审核证据的证实   D）A+B+C(    )18、管理评审是（    ）的职责      A）最高管理者   B）管理者代表    C）质量管理部门    D）各级管理者(    )19、审核方案是      A）一组方针、程序和要求             B）针对特定时间段所策划、并具有特定目的的一组（一次或多次）审核         C）一项审核的广度和界限          D）对一项审核的活动及安排的说明(    )20、在审核中没有发现不合格项时，审核组长应（    ）      A）调整审核范围                           B）扩大抽样      C）作出“管理体系不存在不合格项”地结论   D）以上都不对

wyb0215 发表于 2014-10-19 08:30:02

太感谢了楼上

wyb0215 发表于 2014-10-19 08:30:13

太感谢了楼上

zhanghairong 发表于 2016-3-3 10:25:16

可是答案呢？

zhanghairong 发表于 2016-3-3 10:37:36

d.d.b.c.c.d.d.d.a.b.d我做的答案，不知道是否正确。
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