cofcojzy 发表于 3-9 08:15:53

急！！！ 请问应该判22000哪一个条款

、某食品企业主要生产饼干，以GB/T22000《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》为标注建立了工厂的食品安全管理体系。饼干生产工序规定：烘干温度75度，时间8分钟。现场生产车间审核发现：烘干操作温度为70度，时间12分钟。操作者解释说：采用低一点温度，延长时间效果是一样的，以前我们也采用过，没什么问题？

happy1306 发表于 3-9 09:14:09

7.10.2 纠正措施 当关键限值超出和不符合操作性前提方案时，应采取纠正措施。组织应建立和保持形成文件的程序，规定适宜的措施以识别和消除已发现的不符合的原因，防止其再次发生，并在不符合发生后，使相应的过程或体系恢复受控状态。我认为是这两点，具体判到这两句中的哪一句，我也比较纠结。

kongdezheng21 发表于 3-9 13:07:58

7.5d关键限值超出时，应采取的纠正和纠正措施

金簪草 发表于 3-10 08:10:03

有记录，有监视，没有说监视系统有问题，不是7.6.4
还没有说到7.10.2这个阶段
不是策划的问题，是操作控制的问题，不是7.1
就事论事7.6.5
这个题目以前论坛上讨论过，上面是老师们的答案，我抄下来的

wxsunhao 发表于 3-10 05:46:36

这就是有章不循，与纠正措施没有什么关系

happy1306 发表于 3-10 21:54:54

但是题目中没有提到CCP点啊 如果提到了肯定是7.6.5

haowenshipin 发表于 3-29 19:25:15

我们老师讲的是判在策划阶段

gongniangui2008 发表于 3-29 21:24:21

就事论事7.6.5

newfox 发表于 4-6 10:10:29

个人感觉则个争议比较大 没有CCP就往7.x开 有点过了吧 7.1总则里的一句话“组织应实施和运行所策划的活动，及其变更并确保其有效

王莹123 发表于 8-8 12:06:02

确认是7.1，没错的

findingwind 发表于 6-13 09:42:24

判到7.6.5，监视结果超出关键限制时应采取策划的纠正和纠正措施
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