动感小6 发表于 2020-9-2 23:04:30

FSMS论述题答案讨论

审核员在一糕点（主要生产面包、糕点、蛋糕等食品）企业审核时发现，生产现场的布局为：一楼为原辅料仓库，二楼准备工序，三楼是预处理，四楼是烘烤工序，五楼物料加工，六楼裱花间及冷藏仓库。生产现场仅一部电梯用于运输各种物料，作为审核员，请写出你的审核思路
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