2013年9月食品考试试题分享

baishansongyuan · 发表于 2013-9-17 10:07:42

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先把本人此次参加食品考试记得题目与大家共同分享，个别可能记得不太清楚请见谅。基础知识：单选：题库书2、3、4、58、11、17、19、21、22、24、31、32、34、36、58、63、65、66、70、71、72、79、83、84、87、96、104、108、119、129、130、131、132、134、135、137判断2、6、7、8、9、10、11、12、14、15、16、18、19、20、21、22、23、24、27、33、37、56、59、61、62、65、66、68、72、79、84、85、93、103、109、111、114、118多选：4、5、6、8、12、15、16、17、24、25、27、30、34、37、38
审核知识题库书：单选8、12、18、20、21、26、27、28、29、39、47、50、77、78、79、84、102判断题：4、7、11、14、15、16、18、19、20、21、26、33、38、44、47、49、51、60、70简答题：1、请简要说明审核计划应包括那些内容？2
、试述二阶段审核的目的、内容和要求？3、请阐述再认证审核的目的？再认证审核重点关注的内容有哪些？（后半部分是新题）阐述题：1、请阐述如何审核一个组织的单项验证结果的评价控制。（题库书第2题）2、请阐述食品安全管理体系的审核范围如何确定，举例说明？（题库书13题）案例分析题：题库书的5、6、7、8、12、还有一道新题，大概意思是车间有三分之一的工人将水杯带入车间