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生产商：宁波北仑雅旭化工有限公司0 X, J% b* A3 N9 ?2 ~! U8 m) H
L-半胱氨酸盐酸盐0 [' l7 L& A% p/ a& N! n
英文名称： L-Cysteine monohydrochloride。' E# ]; L( F. K% p N6 H' o
分子式：C3H7NO2S•HCl•H2O 。4 H0 p) X& F) N6 M* p1 T. G7 f* h
分子量：175.64。CAS：52-89-1。 6 F' x7 V9 f7 x0 Y) e
性状：无色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味酸味，熔点175℃（分解）发。溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值约为1.7，0.1%溶液pH值约为2.4。亦可溶于醇、氨水和乙酸，不溶于丙酮、苯等。具有还原性，有抗氧化和防止非酶褐变的作用。
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来源与制法： 将头发用盐酸水解，减压蒸馏，馏出盐酸后经脱色、过滤、取滤液加氨中和得L-胱氨酸粗结晶，再用氨水溶解中和，重结晶后，用盐酸再溶解并电解还原、浓缩、冷却、结晶、干燥制得。
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主要用途：
2 z- P& B6 Z$ b) v _1、半胱氨酸盐酸盐可溶于水，制成针剂或片剂可迅速被人体所吸收。它是羧甲基半胱氨酸和乙酰基半胱氨酸生产的主要原料。 [1]1 ?+ H! l4 @3 @! x( w, L
2、在临床能治疗白血球减少症，及由于施用抗癌药物和放射性药物所引起的白血球减少症，以及重金属中毒解毒剂。此外还用于治疗中毒性肝炎、血小板减少、皮肤溃疡，并能预防肝坏死症，有治疗气管炎和化痰作用，对丙稀晴和芳香族中毒有解毒作用，有预防放射线损伤的作用
5 x! O O9 O: S0 Z9 \3、面包改良剂：促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂，能改变面包和食品的风味。
) ^! ~8 A3 o5 R P1 Y4、在化妆品方面可用于化妆品的烫发精、防晒霜、生发香水和头发调理剂等等。
- y9 B/ F: q4 I: o' z" v, d5、营养增补剂、抗氧化剂、护色剂：用于天然果汁，防止维生素C氧化及色变。 8 x4 ], D2 L$ F# ^) J2 Y
6 `2 r( ^' A: J9 q/ F( \用途与注意事项：
1 h$ H+ e: e- I* d: c, |# o面粉处理剂、营养增补剂。作为营养增补剂，其添加量不应超过总蛋白质含量的2.3%（包括L-胱氨酸）。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：用于发酵面制品，0.06g/kg。参考用量：具体使用时可加入面粉中混匀，或在和面时加入。通常，用于面包的添加量为0.02~0.045g/kg；用于天然果汁，可防止维生素C的氧化和褐变，用量为0.2~0.8g/kg。
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