从食品安全管理的角度出发，应该如何评价一个供应商

wanwei17 · 发表于 3-13 21:05:23

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emeipengxu · 发表于 3-13 21:48:54

由采购、仓储、生产、质量各职能部门对其过去产品质量情况进行评估
一个好的供应商不应该只包括现场审核的内容，产品是否经公认机构的验证，产品品质表现情况，日常沟通和异常情况（投诉和反馈）等的处理能力均是需要考核

wxsunhao · 发表于 3-14 06:21:09

满足法律法规和企业要求的能力

newfox · 发表于 3-19 13:41:44

企业也可以指定自己的审核条款吧按照checklist去审查，所谓的二方审核，目前很多大集团都是这么操作的

王莹123 · 发表于 8-6 21:24:25

1.供应商的资格是否具备？2、供应商提供的原辅料中有那些食品安全危害？那些危害必需由供应商进行控制？3、包括运输过程中的安全卫生的控制措施是什么？是否达到了危害的可接受水平？是否有相应的产品标准？4、如何与供应商进行食品安全危害方面的沟通？5、供应商是否对反馈的有关涉及的食品安全危害采取了改进措施？

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