2012年12月8日考试简答题

shengxuan72

第一阶段和第二阶段审核的区别。
! V9 }( r: l( N+ p/ ^+ Q) U简要说明审核计划应包括哪些内容。
# D7 V6 V3 z8 ?1 f前提方案的内容和作用。举出3个操作性前提性方案的实例。
第一、二题书上都有。第三题考前没见过，欢迎大家讨论。

wxsunhao

前提方案？以前好像没有过

newfox

前提方案 是不是就是7.2.3那a到。。。。一堆的那个呀 制定个相关的制度或者办法 有章可循 员工都知道如何操作就可以了吧？

王莹123

前提方案的作用：1、控制食品安全危害通过工作环境进入产品的可能性2、控制食品的生物、物理、化学的污染和交叉污染3、控制产品与产品加工环境的食品安全危害水平