2012年12月8日FSMS食品安全审核员考试试题

admin · 发表于 2012-12-7 23:04:24

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欢迎参加本次考试的坛友尽量记忆这次的考题原题(特别是新题)，分享自己的考试经验和感受，为参加下期考试的考生提供更多参考！预祝您考试成功！

2012年12月食品安全审核员考试试卷及参考答案.rar (1.4 MB, 下载次数: 2138)
讲评录像详见：http://www.isofans.com/thread-36914-1-1.html

wxsunhao · 发表于 2012-12-8 20:00:23

支持校长，大家考试顺利

mycathy1985 · 发表于 2012-12-10 11:53:40

简答题，
第一阶段审核和第二阶段审核的区别
审核计划一般包括哪些内容

mycathy1985 · 发表于 2012-12-10 11:54:58

阐述题
如何审核单项验证结果分析
前提方案的目的和作用，举三个操作性前提方案的例子

mycathy1985 · 发表于 2012-12-10 11:56:38

选择题
水吴病是由哪种重金属引起的

mycathy1985 · 发表于 2012-12-10 11:58:49

负责外部沟通的人员应是 a) 食品安全小组的人员
b) 食品安全小组组长
c) 指定人员 d)市场销售人员

mycathy1985 · 发表于 2012-12-10 11:59:59

下列不属于食品安全管理体系公认的关键原则是
a) 相互沟通b)人员培训 c)体系管理 d)HACCP原理

seeyouqin · 发表于 2012-12-14 13:48:28

4.如果在审核中没有发现任何不符合项，审核组长应        a) 继续扩大抽样b) 调整审核范围c)作出结论说：“食品安全管理体系不存在不符合项”d) 以上各项都不正确   
1、下列对关键限值说法正确的是（ad）A、一个关键控制点可能有几个关键限值B、关键限值是区分可接受和不可接受水平的指标C、关键限值严于操作限值D、关键限值应直观、易于监测并不能违背法规
判标：某肉制品企业把蒸煮工序是CCP点，CL为80℃，保持5min，审核员查阅上星期蒸煮记录发现有3天记录的温度只有78℃，蒸煮员工说温度虽然差2度，但是没有问题。

seeyouqin · 发表于 2012-12-14 13:51:13

阐述没有HACCP计划审核思路？

xjzbw · 发表于 2012-12-14 19:40:53

谁能多回忆点题啊，明天要用！尤其是简答、阐述和判标，多选能回忆起来也最好，急等

唯一 · 发表于 2013-2-6 23:39:26

下载了，参考一下，谢谢楼主

dreamlj0601 · 发表于 2013-2-8 09:29:04

支持校长
加油~~~

唯一 · 发表于 2013-2-14 23:48:41

谢啦，谢啦

王小茵 · 发表于 2013-2-18 09:57:50

哇～～好东西啊～～谢谢啊～～

wsbuy · 发表于 2013-2-26 18:55:05

真是好东西，先下载学习

bening · 发表于 2013-3-18 11:38:33

支持。。。参考一下先

文字小妖 · 发表于 2013-3-22 10:25:05

非常好的资料，谢啦

疯兔乙卯 · 发表于 2013-4-10 21:19:32

这个我好像下过了，但有扣了一分，郁闷啊

zhx1248 · 发表于 2013-6-23 23:55:12

非常好的资料，谢啦

nyggbug · 发表于 2013-8-11 13:54:31

支持楼主更新

nyggbug · 发表于 2013-8-11 14:01:03

支持楼主更新

fts2008 · 发表于 2013-8-12 13:50:12

非常感谢，好人一生平安

wy83117 · 发表于 2014-1-26 16:37:09

灰常感谢！！！！{:soso_e192:}

wy83117 · 发表于 2014-1-26 16:38:10

灰常感谢撒！！！

xxrzzfs · 发表于 2014-8-13 15:49:57

mycathy1985 发表于 2012-12-10 11:54
# ]. f! y" H3 v+ i4 j \阐述题
6 L1 C" h, { s" F: J如何审核单项验证结果分析
, o4 C2 L& m) u1 R& _前提方案的目的和作用，举三个操作性前提方案的例子

谢谢分享，好好学习。

金榜题名时 · 发表于 2015-4-23 20:20:22

多谢楼主好资料

hihong · 发表于 2015-6-16 11:30:56

多谢楼主好资料

茶漠 · 发表于 2015-9-6 10:14:20

谢谢学习

谈天 · 发表于 2016-2-22 16:19:53

谢谢楼主

谈天 · 发表于 2016-3-2 15:06:33

多谢分享帮助学习

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