XXX公司乳品厂的HACCP计划将鲜奶收购人作为CCP控制，规定了抗生素指标控制要求。审核员在品控部查阅鲜奶收购检验记录时发现04年9月份收购的确鲜奶均没有抗生素检验记录。审核员问：为什么没按GB12693-2003乳制品企业良好生产规范要求进行抗生素检查？品控部主任（兼食品安全小组副组长）说：抗生素确实重要，但是，这些产品要销售的顾客没有提出要求本厂提供无抗生奶粉的订货单。 - o$ O- B, }5 P. D+ N _ % F5 E0 D @5 e5 Q$ Q6 T; E 1 T* L5 c V g2 ~$ x- I$ X' D U# B
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有没有不符合呀？不符合哪个条款或是不是需要追踪审核呀？8 x4 J# O/ C+ h; J/ y
请指教一下，晕呀！
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发表于 3-1 09:38:22
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