请教FSMS需要哪些参考书？

刘美航

请教FSMS需要哪些参考书？感谢！

刘美航

FSMS国家注册审核员考试参考书目：

" f1 U3 \: ^/ u* |1 @: `【1】中国认证机构国家认可委员会、中国认证人员与培训机构国家认可委员会、全国质量管理和质量保证标准化技术委员会编著：国家标准化管理委员会统一宣贯教材、国家认证认可监督管理委员会指定培训教材《GB/T 19011-2003 质量和（或）环境管理体系审核指南》，中国标准出版社，北京，2003年8月
# N- c5 H( c; Q" O2 G( ^
7 W9 a# |: g6 _6 P. k4 L* e【2】中国合格评定国家认可中心编：“十五”国家重大科技专项“食品安全关键技术”课题成果中国食品企业和餐饮业HACCP 体系的建立和实施丛书《食品安全管理体系评价准则、认证制度和认可制度》，中国标准出版社，北京，2006年11月

r6y9q1

去那里找《食品安全管理体系评价准则、认证制度和认可制度》，中国标准出版社，北京，2006年11月这本书,有电子书那位老师能提供学习发:
6 \0 m5 I5 P0 X: Zryq_12rose@yahoo.com.cn

浩沙

感觉FSMS的参考资料太少了....

刘美航

我在网上买的。在China-Pub网上书店。送书挺快的。我定完3天送到了。

wanghaoren

我看的书就是培训材料，觉得很不全，得自己找很多资料。

iso一杯清茶

考FSMS审核员，就这些材料不太好的！需要很多基础性的东西如：食品卫生学、食品化学、、食品微生物学、食品工艺学等需要学习主要的内容！

暖湿气流

我手里有几本书，觉得不错，介绍给你，仅供参考。
ISO22000食品安全管理体系通用教程    李怀林主编
" Y1 g. x. U" z, W- n6 m食品卫生与安全控制学        曲径主编
2 H" j& c8 m7 |4 u" a食品工艺学        夏文水主编
8 X3 X( n" @7 P* K肉与肉制品工艺学     葛长荣   马美湖主编
5 x6 E. E8 N3 B6 i6 z( S这些书大多来自图书馆，还有微生物的书、HACCP体系的书，学到哪借到哪。我感觉不错。不知对你有没有帮助。

暖湿气流

我手里有几本书，觉得不错，介绍给你，仅供参考。
ISO22000食品安全管理体系通用教程    李怀林主编
# f3 V  Z* b* G' Y" U食品卫生与安全控制学        曲径主编
食品工艺学        夏文水主编
肉与肉制品工艺学     葛长荣   马美湖主编
& }% A6 }& U9 M3 c( K7 ~# X这些书大多来自图书馆，还有微生物的书、HACCP体系的书，学到哪借到哪。我感觉不错。不知对你有没有帮助。

刘美航

非常感谢！

zhangjfqd

ISO22000食品安全管理体系通用教程    李怀林主编
% \8 \6 w' S$ X; X1 e隆重介绍这本书，很多考过的人都说此书看过受益匪浅
很多培训教材都没有它全面

sunxiaoqiang

我手里有几本书，觉得不错，介绍给你，仅供参考。
! A- [$ t! a& d" qISO22000食品安全管理体系通用教程    李怀林主编
食品卫生与安全控制学        曲径主编
) b$ m' s' `" T9 ]; [食品工艺学        夏文水主编
肉与肉制品工艺学     葛长荣   马美湖 ...
暖湿气流 发表于 2008-12-12 21:52

4 W3 i2 U3 [8 ?, e. \阁下还在上学？？？

刘美航

13# sunxiaoqiang
+ w' w9 e5 L$ o谢谢！我买了几本书，有好几本和你是一样的。

刘美航

11# zhangjfqd
/ g2 ]1 q5 j& _6 V5 n: k 谢谢班主任