几道题以前的考试题请指教

星宇

1.关键限值是指（）。
（A）与一个CCP相联系的每个预防措施所必须满足的标准
（B）在超过CL之前使CCP得到控制之值
# M9 y4 D; K! @0 M4 e; j（C）经危害分析所确定的控制值  
7 K  a0 X/ \/ w4 t; }* p" G（D）控制危害措施的一种表现形式
9 t: D: S/ z! W8 \0 m" Y

2.引起果汁饮料褐变的情况有（）。

  r. {- f9 V1 k. f8 F9 i（A）由接触空气引起的酶褐变

" |3 x& ]  `; v5 N/ g4 Y  f（B）由高温和强酸强碱条件下的非霉褐变

（C）由抗坏血酸引起的非霉褐变

* B' ~8 p  T% S0 {5 N0 ~1 C# f
（D）以上都正确
3.-18 o C冷冻能够杀死寄生虫，但无法杀死其虫卵。（F）
4 l$ C2 T) P0 u9 f. G* Q( o, y4.简述一个工厂主要部门及职责（注明条款号）
6 y' i( B# Q8 e- r% a8 r这个题是否需要将每个部门的职责都要注明条款号，还是仅仅注明5.4就可以了

iso一杯清茶

1.A    2 A
参考

慕容俊杰

回复 1# 星宇


2 ~+ r% k# D: E    个人观点
/ L+ F0 s6 G, q  a1.B  2.D
) A# J! P2 d, c2题是因为我查到C那个答案肯定是对的
; f' y1 }8 v! l! ]/ R8 C但是其他两个好象也对
所以选D、
供参考

liyuboy520

2.D肯定是对的 没有什么异议

6085

1.A, 2.D, 3F

emeipengxu

1B
6 H( t2 R9 L1 b3 K8 g0 K2C
  M  ~" w; y0 j. |3T
1 Y1 a) s; n  j5 Q2 m) L  [4总经理4.1/5.1-5.8/6.1/8.5.1
" M" o2 ]; W6 ^. N8 u: G$ K: J食品安全小组7.1/7.3/7.4/7.5/7.6/7.7/8.1/8.4.2/8.4.3
办公室4.2.1/4.2.2/4.2.3/5.6/6.2/7.2/8.4.1
采购部(仓库)5.6.1/6.3/7.2/6.2
营销部5.6.1/7.9/7.10.4/8.5.2
% L3 s8 \2 S; ^. a9 R生产部6.3/6.4/7.2/7.6.4/7.6.5/7.10.1/7.10.2
质检部7.6.4/7.6.5/7.8/7.10.2/7.10.3/8.2/8.3

kuaileyu

我认为 1b  2d 3f

cofcojzy

我认为1C2D3F

王莹123

C   D     F

王莹123

错了。C   D      T虫卵在-18是杀不死的