几道题以前的考试题请指教

星宇

1.关键限值是指（）。
（A）与一个CCP相联系的每个预防措施所必须满足的标准
% E& L- u& C" D （B）在超过CL之前使CCP得到控制之值
（C）经危害分析所确定的控制值  
（D）控制危害措施的一种表现形式
7 z" ~! u5 ~9 o7 Z

2.引起果汁饮料褐变的情况有（）。

（A）由接触空气引起的酶褐变

, E/ B6 o  A- o" Q（B）由高温和强酸强碱条件下的非霉褐变

（C）由抗坏血酸引起的非霉褐变

（D）以上都正确
3.-18 o C冷冻能够杀死寄生虫，但无法杀死其虫卵。（F）
2 j; b! w3 h& O" C4.简述一个工厂主要部门及职责（注明条款号）
0 G. ^- q9 w  a  _  ]9 z/ w8 |这个题是否需要将每个部门的职责都要注明条款号，还是仅仅注明5.4就可以了

iso一杯清茶

1.A    2 A
8 a$ }( b( d: y% }1 D' `6 C 参考

慕容俊杰

回复 1# 星宇
7 l4 R9 ~& j4 h6 v" z
; o0 O' X8 c" N+ [9 @
- _. c0 N4 _, }: V4 M    个人观点
9 i& _; J! {0 W5 v1.B  2.D
2题是因为我查到C那个答案肯定是对的
但是其他两个好象也对
所以选D、
7 [' [) C5 V# F0 L* K& I  e- C供参考

liyuboy520

2.D肯定是对的 没有什么异议

6085

1.A, 2.D, 3F

emeipengxu

1B
6 i7 f* x8 G' _2C
3T
4总经理4.1/5.1-5.8/6.1/8.5.1
9 e2 O% f0 |7 t5 A食品安全小组7.1/7.3/7.4/7.5/7.6/7.7/8.1/8.4.2/8.4.3
办公室4.2.1/4.2.2/4.2.3/5.6/6.2/7.2/8.4.1
采购部(仓库)5.6.1/6.3/7.2/6.2
6 X" f  M8 }" X3 |& I, m营销部5.6.1/7.9/7.10.4/8.5.2
1 T2 o, b* m8 ]; r0 d2 H6 S生产部6.3/6.4/7.2/7.6.4/7.6.5/7.10.1/7.10.2
质检部7.6.4/7.6.5/7.8/7.10.2/7.10.3/8.2/8.3

kuaileyu

我认为 1b  2d 3f

cofcojzy

我认为1C2D3F

王莹123

C   D     F

王莹123

错了。C   D      T虫卵在-18是杀不死的