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基础知识
! M! S1 x$ L0 u; I简答题:
* w& P' u7 A, M0 U, O. q) X4 J1 7.22前提方案有哪些方面? 4 D( c5 Z' \3 T1 Z, V
2 企业车间布局?
. X8 ~. p; q7 G+ I( A& W3 确认和认证的区别?
2 e" R; S6 j/ \+ V! y- S4 阅读分析题 。。。
! I. z! g; w9 l5 G( j. B阐述题:
+ N3 R) y2 u6 q' \1 8.3监视系统与监视,企业是如何具体运作的?
! t: p0 H; V' ^( K4 a* K4 N2 柔肠加工的危害及危害来源?
7 Q! a0 T, L$ r8 E" F- x! N: q: I; X' C0 |8 b0 _
收货$ e: r' X5 W( s) J: ^* P
解冻
! c( G) h* y) d1 o 加热
0 E- P$ F2 U/ y i: X 金检7 v) k2 l' @" [8 k8 f0 f$ t
3 Y; w' f. h: V: C; o/ A
. D4 J3 V, v/ j9 |' r# K. i
审核知识- }; u9 Z. y4 r' C. X: q Y& h% n
简单题:
+ ?! m# o1 b- n, h0 Y" m+ k1 认证过程?
4 V. o; C* T7 ?! T, f- x/ E; S# h. s2 审核计划有哪些内容?- }+ Y6 N/ W% W- h' W
3 审核证据/审核发现/审核结论之间的关系?/ X: X( G( v& k9 j6 F9 S1 d, d' [
阐述题:
, e. r* R3 O" v- A+ v1 食品安全管理体系在企业中如何更新?
8 @: D: l( C$ u/ K n, D2 生产纯净水的企业,水源是使用的井水,但审核员在现场审核发现,HACCP计划将水源控制写为自来水,请问你如何审核? |
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