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1、大肠菌群指标可以反映出受肠道细菌污染的程度,常用于验证手段。% y r6 ^. {0 c4 p+ O) T
2、大肠杆菌指标可以反映出受肠道细菌污染的程度,常用于验证手段。
' s! z- m% k. S1 X. y3、只要考虑危害的严重程度达到消费者不可接受的程度,就应确定为显著危害。/ l( e5 T2 h% |- n
4、ISO22000要求企业必须建立文件化的召回程序。0 h) Q/ U" {* R9 }/ Z, ]9 }
5、塑料餐具最好使用热力消毒法进行消毒。
/ \# d8 M. f) N, s6 g( l" X6、盐酸克伦特罗仅允许在肉制品中检出。5 E4 J1 k/ w5 K8 ^8 v- L* Q- e
7、企业生产的产品如果没有国家标准和行业标准时,应制定企业标准,作为组织生产的依据。- M4 k% I% B g4 X4 O2 B
8、《FSMS 水产品加工企业要求》的水产品包括水产原料和水产干湿制品。 |
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