请教一下几道有疑问的题

wenhuiwoo

以下哪种生物危害不能在肉中生存，（B）  
: C0 V' W6 `9 i2 _4 Oa)弧菌；b)真菌；c)寄生虫；d)以上都是。
& t5 Z# n4 x* @# ~% Y
为什么选B? 我觉得是C.
8 w( u/ K- J+ x8 L9 m  S* n 化学防腐剂使用时应注意哪些事项( ABC )  
  (A)食品pH值下降，防腐作用上升        (B)不同防腐剂的抑菌谱不同  
) W- K$ ^# Q1 L* }& Q  (c)不同的防腐剂之间有协同作用     (D)化学防腐剂一般比较易溶于水，应先溶解后再添加   

为什么是ABC?哪里有出处？
* m+ Z, b4 B% o3 D0 {9 h* d+ }根据GB/T 22000-2006标准，下列哪个要素必须有形成文件的程序（ ）？
（A）操作性前提方案（B）应急准备和响应  （C）撤回 （D）危害评估
7 j8 e% a" s# w$ ^选B还是C?
& N( I; A, a' u) |# q5 O. 以下关于巴氏杀菌工艺的描述，正确的是（）。
7 J' A3 \  \- Y% }3 |（A）能杀死全部细菌   （B）杀菌温度通常不超过100o C
（C）能将致病菌杀死   （D）（B）+（C）
选B还是D?
, V& C( F! D0 b
6 N) L: y+ n$ ]9 x* g

emeipengxu

根据GB/T 22000-2006标准，下列哪个要素必须有形成文件的程序（ C）？
( C6 r/ w* ~4 u' o（A）操作性前提方案（B）应急准备和响应  （C）撤回 （D）危害评估


( [' f( `7 l* X5 R# I0 u/ t以下关于巴氏杀菌工艺的描述，正确的是（D）。
, F2 ~, `. c- T* D. r8 F4 E（A）能杀死全部细菌   （B）杀菌温度通常不超过100o C
/ N+ h! ]5 L4 g, s（C）能将致病菌杀死   （D）（B）+（C）

wenhuiwoo

根据GB/T 22000-2006标准，下列哪个要素必须有形成文件的程序（ C）？& m/ I9 ]7 ?5 F; X
（A）操作性前提方案（B）应急准备和响应  （C）撤回 （D）危害评估)
应急准备和响应也是9个要形成程序的文件之一啊？

wenhuiwoo

看来考FSMS的实在不多啊
本以为这里会认识一些有水平的朋友
* ]& a* _& _/ m$ S1 ~0 y& f5 r; r; U太令人失望了

wxsunhao

wenhuiwoo 发表于 2012-4-24 09:58
5 `1 Z& B) @. k  [6 w; P! C  R) [看来考FSMS的实在不多啊
6 ]7 S& X$ h8 A8 v- k7 ^9 }' T本以为这里会认识一些有水平的朋友
太令人失望了

太有水平的都很忙，不太可能天天泡在论坛里

kuailedamao888

巴氏杀菌那个题答案D是对的
1 e' @* R* {: Z- F  U我也有个疑问，请问形成文件的程序和形成程序的文件，都是啥意思？

seeyouqin

学习了，感谢。

王莹123

以下哪种生物危害不能在肉中生存,中的D答案貌似是错的，D应该是：以上都不对
  L* }* o$ Y" K* k9 P6 k- b9 L1 v# I因为弧菌、霉菌、寄生虫都可以生长在肉里

王莹123

应急准备要形成程序，但是标准里没有要求它一定要形成文件，可以仔细的看一下标准，规定要形成程序的文件有7个，只要求形成程序的1个，就是应急程序