这个判标题应该是哪一条款

cofcojzy

1、某食品企业主要生产饼干，以GB/T22000《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》为标注建立了工厂的食品安全管理体系。饼干生产工序规定：烘干温度75度，时间8分钟。现场生产车间审核发现：烘干操作温度为70度，时间12分钟。操作者解释说：采用低一点温度，延长时间效果是一样的，以前我们也采用过，没什么问题？
6 G* y& w1 O6 @5 o( F
5 P4 N2 g7 h7 |+ Y& @6 ]( B, C

绿野仙踪

应该是7.5.1

往前一步

7.5.1　生产和服务提供的控制 组织应策划并在受控条件下进行生产和服务提供。
; r2 m* L: w9 ?3 h. x* Q+ b

wxsunhao

对食品的条款不清楚

cofcojzy

这是22000的条款，不是9000的 请问22000是哪一个条款

wzxj1225

如果是质量考试：7.5.1　生产和服务提供的控制 组织应策划并在受控条件下进行生产和服务提供。
$ Q. e" {, C+ ^
食品的不熟悉，不做探讨

李娟2012

cofcojzy 发表于 2012-3-9 08:13
这是22000的条款，不是9000的 请问22000是哪一个条款

- e  ?" W& g$ `& Q" g6 ~7,4,4针对实施的严格程度，控制措施对确定的食品安全危害的控制效果