求助--判标题

jane086 · 发表于 2011-11-11 10:24:53

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审核员在对某厂产品消毒监控记录CCP大于80℃审核中发现上月记录有5次为78℃。当问品控人员时，回答是由于近日室外温度过高，温度难以控制。

参考答案是：不符合7.6.4 关键控制点的监控系统

但是我个人觉得应该判标在7.6.5监视结果超出关键限值时应采取的措施

大家觉得呢？？？？

wxsunhao · 发表于 2011-11-12 05:46:55

对食品标准不熟悉

yyzx · 发表于 2011-11-26 16:55:02

我也感觉是不符合7.6.5监视结果超出关键限值时应采取的措施

晴初雨 · 发表于 2012-3-1 15:45:45

当时培训时，老师给的参考答案是7.1，有关能力和策划方面不足

kongdezheng21 · 发表于 2012-3-2 12:57:50

7.6.5监视结果超出关键限值时应采取的措施

happy1306 · 发表于 2012-3-2 16:20:32

同意楼上，7.6.5

ccicphw · 发表于 2012-3-12 11:07:38

7.6.4 对每个关键控制点应建立监视系统，以证实关键控制点处于受控状态。题目并没有指明有无采取措施所以不是7.6.5 而7.1 判的太远，就近原则！

王莹123 · 发表于 2013-8-8 15:03:58

7.6.5已经不符合关键限值了

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