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参加完9月的考试，趁着还记得赶紧回忆记录一下，欢迎补充。; ^4 `# r" |% Z' P4 _0 w
简答：* Y: ?; @) _' t; E8 t7 N- {
1、一阶段与二阶段的区别
; ^! @7 _$ Z7 g' C7 v4 F/ ]; J2、审核计划的内容
& W4 p9 D* h& \& @& Y+ C- ?3、前提方案的作用及内容？并举例3个。
: u; @0 b% g0 }0 h/ V9 s) ^论述1 x1 }2 F# Z7 H7 V" `, N
1、验证结果的评价如何审核。5 {* g" }9 q, E
2、酱油客户多次投诉涨瓶，作为审核员怎么办？1 v5 m6 T, }# S
判标; g+ ?& I j& x; [6 l
1、金检仪试块在面袋上、中均无反应，在下方才有反应，平时放在中间试验7 L7 W9 A, S2 ^$ N: t
2、餐馆服务员、厨师服装清洗外包，HACCP手册中未识别" m, O6 A, w& ]" Y. x f# p5 I
3、专家帮助建立FSMS，但无协议3 `2 c; a+ X6 b3 A; N9 Q% N
4、面袋封口断针为CCP，要求较旧领新，有记录，但发生断针，没有领新针记录* t4 N8 p. J0 ?- W( m, ^
5、饮料厂自备水源有蓄水池及水处理设备，查蓄水池清洗消毒记录，只提供出水质检测报告 |
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发表于 2011-9-17 22:37:19
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