追踪 | “深大食堂地沟油事件"新进展：深大指责检测公司说谎

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追踪 | “深大食堂地沟油事件"新进展：深大指责检测公司说谎
2016-12-14 质量与认证
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12月10日晚网上流传一份涉及深大食堂检出地沟油的检测结果引起社会广泛关注。负责检测的深圳建和油品检测有限公司（以下简称“建和油品检测公司”）执行董事、总检验师邓平建接受媒体采访叙说了来到深大的食堂进行采样的过程。昨日下午，深大后勤部饮食服务中心发表声明称，建和油品检测公司邓平建的言论歪曲事实，已向公安部门报案，尽最大努力还原事实真相。

深大后勤部饮食服务中心出示了一份食品安全抽样检验通知书，证实建和公司未到深大检测取样。

建和油品检测公司：到深大的食堂进行采样

此事要追溯到12月10日晚间，一张名为“校园集体食堂食用油中违法掺有地沟油的抽样检测结果”的网络图片流传开来，涉及到深圳大学、香港理工大学深研院、深职院、哈工大研究生院、清华研究生院及北大研究生院等院校的20个食堂，其中深大8个食堂及香港理工大学深研院1个食堂结果均为“检出地沟油”。

深圳大学后勤部了解情况后，12月11日作出回应：后勤部饮食服务中心各食堂采购的食用油是通过学校招投标管理中心招标进来的正规企业，票证齐全；深圳市食药监局9月份对学校的所有食堂食用油进行过抽样检测，广东省教育厅检查组11月份对学校新西南餐厅进行过抽样检测，均无任何异常情况反馈。情况说明中，校方还提出质疑，建和油品检测公司并未到学校食堂采集过样品，何来检测报告？

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这份检测结果盖有建和油品检测公司的公章。邓平建接受记者采访时并未否认网传图片的真实性，声称此项目是受深圳市食药监局委托所开展的一项研究，因签有保密协议，他对此项研究的内容并未透露分毫。

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“怎么流传到网上去的，我们不清楚”，邓平建说，这项研究是“为老百姓服务，为政府开展相关工作找一些依据及基础数据”。

在接受深圳都市频道《第一现场》的采访中，邓平建叙说了采样的经过：当时他们来到深大的食堂进行采样，向深大的工作人员出示了食药监局的委托函，并亮明了自己的身份，而且在采样的过程中也有深大工作人员全程陪同。

深大后勤部：根本就没有建和公司来检测

邓平建的言论引起了深大的强烈不满。为此，深大后勤部饮食服务中心13日下午回应，9月份，一男一女两位身着深圳市食品药品监督管理局制服的人员直接来到深大餐厅，出示了《深圳市市场与质量监督管理委员会食品药品监督管理局食品安全抽样检验通知书》，表明是深圳市食药监局委托深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心（以下简称“检疫检验技术中心”）进行抽样检验。

回应称，“从始至终，并没有出现邓平建说的 他们来到深圳大学的食堂进行采样 、 向深大的工作人员出示了食药监局的委托函 、 亮明了自己的身份 、 采样的过程中同样也有深圳大学的工作人员全程陪同 ”。

深大后勤部贴出的这份通知书可以看到，检疫检验技术中心受委托，对深大生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品进行抽样检验，要求深大实验餐厅积极配合抽检工作，落款日期为9月20日。

上述回应中，深大后勤部还提到，12日晚间和13日上午，后勤部已电话向深圳市食药监局提出质疑，要求答复建和油品检测公司的样品是否真实及如何取样、检测报告是否真实、检测报告如何流传到网上等几个问题。

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昨日晚间，深大后勤部副主任蒋俊鹏说，邓平建的言论出来后，对学生们的震动很大，“邓平建说对他们的检测技术很自信，有的同学饭也不要吃了，我们很是着急。”

此前的情况说明中，深大强调过没有接受建和油品检测公司的检测。“邓平建的话一出来，好像我们撒谎，”蒋俊鹏说，“我们对这个事情非常慎重，今天下午我们对所有的餐厅进行了再一次的核查，有没有接受过建和公司的检测或者给他们样品，最后我们得出的结论是，根本就没有建和公司来检测。”

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对于深大后勤部的表态，邓平建声称涉及保密内容，不作任何回应。截至发稿，深圳市食药监局尚未公开回应建和油品检测公司工作人员到底有没有去深大抽样、检测结果如何流传出来等问题。

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质量与认证将持续关注事件进展。

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