机构 | 关注食品接触产品安全——CQC在行动

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机构 | 关注食品接触产品安全——CQC在行动
2 v/ }* u- a. U4 L5 H: w1 z/ C2016-08-19 质量与认证
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自2016年7月起，质检总局将组织全国质量技术监督部门开展食品接触用不锈钢制品执法打假“质检利剑“行动，范围包括食品电水壶、电压力锅、电饭煲等接触用不锈钢制品，从线上到线下进行全面排查，重点抽查铅、铬、镍、镉、砷等元素是否超标。

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按照《质检总局办公厅关于开展食品接触用不锈钢制品执法打假“质检利剑”行动的通知》的要求，质检总局要通过此次专项行动，达到有效整治行业存在的突出质量问题，查处一批食品接触用不锈钢制品质量违法案件，优化消费和市场竞争环境，减少无效和低端供给，促进行业质量提升和规范发展的工作目标。

2 z" U) ?1 C3 V  U. B. G- i此次执法检查的重点内容包括
一是企业生产资质，重点检查电水壶、电压力锅、电饭煲等实施强制性认证产品的电动食品加工器具生产企业是否获得“CCC”认证证书；
二是产品标注标识是否规范，重点检查是否按照《GB 9684-2011 食品安全国家标准不锈钢制品》的要求，在产品或最小销售包装上标识“食品接触用”和不锈钢类型，以及是否存在伪造产品产地，伪造或者冒用他人的厂名、厂址和质量标志等违法行为；
" s0 {' @. H1 @) H5 Y& x三是企业原料把关情况，重点检查是否使用不符合我国相关国家标准的不锈钢材料，是否存在以低冒高、以次充好等产品质量欺诈行为；
2 _+ Z7 V  H; e9 r) T# x  L四是产品内在质量，重点抽查铅、铬、镍、镉、砷等元素是否超标，以及电动食品加工器具的标志和说明、输入功率和电流、结构、内部布线、电源连接和外部软线、接地措施等电气安全指标是否符合国家相关强制性标准要求。

对于发现的食品接触用不锈钢制品质量违法行为，《通知》要求依法严肃查处。对顶风作案、屡禁不止的，一经发现，要依法从严查处，公开曝光，加大质量失信惩戒力度。

) L$ C+ p/ f5 B* z8 v% m3 `彰显产品质量，保障健康安全CQC食品接触产品安全认证

中国质量认证中心（CQC）基于保障消费者健康安全出发，开发了"CQC食品接触产品安全认证"。该项目充分借鉴全球先进的食品接触安全监管理念，在认证检测过程中，既包括国家卫生标准规定的既定条件检测，又增加了模拟产品实际工作条件检测，是目前国内综合性更强、权威性更高的食品接触产品安全认证。
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生产企业资质方面

“CQC食品接触产品安全认证”将会对CCC认证目录内家电产品的CCC证书及相关文件进行核实，以确保生产企业具备相关资质。

原料把关和产品内在质量方面
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“CQC食品接触产品安全认证”对食品接触材料的型号、牌号和供应商均进行严格控制，并按照国家标准对各食品接触材料进行铅、铬、镍、镉、砷的析出值等理化指标检测，以评价各食品接触材料是否符合国家标准。此外，CQC食品接触安全认证除了按照国家标准的测试条件外，还增加了模拟实际工作条件的测试，以保证整机产品在实际使用时，也能满足国家标准的有害物限值要求。

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企业产品通过"CQC食品接触产品安全认证"，既能筛除产品中与食品接触材料的潜在风险，又能良好的彰显产品质量和企业形象。

1 B+ q# M3 Q/ \CQC食品接触产品安全认证特点
) d  q4 i: L  m, s7 v# _1. 关注所有与食品接触制品/部件是否符合标准要求

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与食品接触的制品可以按照以下三个条件判定：
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（1）已经与食品接触的；

（2）拟与食品接触的；

（3）在正常或可预见的使用条件下会将其成分转移到食品中的。

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对于图中电水壶产品，除了不锈钢壶体外，还有壶盖可以与水接触，如果壶盖内含有有害物质，可以直接迁移至饮用水中，如果生产过程中违规过量使用回收料或添加剂，就可能导致重金属（铅、铬、镍、镉、砷）和/或增塑剂超标，危害消费者身体健康。因此，在判断一个产品安全性时，应关注所有与食品接触制品/部件是否符合标准要求。

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2.关注与食品接触制品/部件在实际使用条件下的符合性

一般有害物质的迁移与温度和接触时间相关，温度越高、接触时间越长，迁移量越大。
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《食品安全国家标准不锈钢制品》 GB9684-2011中规定，浸泡条件为: 200 mL/dm2 ，煮沸 30 min，再室温放置 24 h。对于烤箱、炒锅、电饼铛等产品，部件温度远高于煮沸温度（100℃），在标准条件下的检测结果并不能完全反应实际情况，因此除了符合标准要求外，还应关注与食品接触制品/部件在实际使用条件下的符合性。

我们的优势

1. 权威认证，品质共享

— CQC是国内从事认证最早、产品种类最多、最权威的认证机构

— 在国内设有11个产品认证分中心和36个管理体系认证分支机构，在国外设有25个业务推广平台，可为客户提供高效优质的“一站式”服务。

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2. 技术力量雄厚，流程科学严谨，市场认可度高

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— 多家检测机构和行业龙头企业共同参与文件制修订，更加科学严谨

— 多家检测机构参与产品检测，降低系统风险

3. 严控原料和产品质量

对食品接触材料的型号、牌号和供应商均进行严格控制，并评价各食品接触材料是否符合国家标准和卫生部相关公告要求。同时利用遍布全国的CQC专业认证网络对企业的生产和质量保证能力进行核查，并采取不通知获证生产企业的飞行检查和现场抽样等方式对获证企业进行有效的监督，促使企业能持续的生产符合认证要求的产品，并通过CQC认证体系向社会传递有价值的产品质量信息。

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