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关于Q8.4审核遇到的问题

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发表于 2022-9-14 11:10:46 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 sdhxc870216 于 2022-9-14 11:36 编辑 % }9 C0 ~2 c7 b& L+ D/ @; U6 R7 Q
( t8 E7 P, U0 q6 K/ T7 X4 T
最近审核食品销售企业比较多，遇到个疑问：此类受审核方的销售合同多数明确在某个时间前送达指定的地址，于是乎受审核方就有了附加的运输服务，此处的运输有自己做的，也有外包的。. \) \! w& e" _8 P) D5 U. K$ [/ V" {
问题：1. 此时是否要将运输外包在审核记录中明确？6 X9 x7 M  x! M$ x' [
          2. 在写Q8.4时要怎么写这个外包方的控制呢？) L% @  s1 _7 n
          3. 如果审核现场，遇到的运输活动全部是外包，审核员是否需要跟车？另外这里负责跟车的审核员是否一定要安排专业审核员做再稍带个问题：受审核方在5楼，运输原辅料和成品要用电梯，如果该电梯是物业管理，那么在进行质量审核审核时，是否需要将电梯写入特种设备？是否需要将电梯管理员及维保检定等内容写入审核记录？
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点评

niuge
实际上食品企业或餐饮企业，将食品配送或物流运输外包，是有较高的风险的，因为食品安全关系到顾客生命安全，如果食品被投毒或污染，导致顾客食品中毒或染病等重大事故，企业的主体责任是逃不掉的。  发表于 2022-9-18 15:31
一剑封喉
对食品销售企业而言，食品销售企业而言，运输活动只是交付过程的一个环节，取证不一定非要跟车审核；但是，对食品运输服务企业而言，运输活动是其产品和服务提供的关键过程，有必要抽样跟车审核其运输过程的受控管理  发表于 2022-9-15 15:41
niuge
如果运输存在外包情况，应予以记录说明，对物流运输提供方的调查、评价、批准信息，对其提供运输服务的绩效监控信息，是否履行了合同承诺及法律法规要求。  发表于 2022-9-15 03:45
niuge
对运输外包的控制不一定要跟车，可以是对其资质的审查，一段时间内物流运输的实际绩效监控（集货延误率、装卸破损率、在途包装破损率、差错率、签收单返回率、信息准确率、服务响应时间....）  发表于 2022-9-15 03:40
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幼儿园

55

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回帖

2万

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博士

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21687
发表于 2022-9-15 08:55:44 | 显示全部楼层
如果大饭店请“美团”负责送餐，你审核时是开摩托车跟随，还是挤上“美团”的送餐车？

点评

幼儿园
大饭店、大酒店怎么不可以是销售食品企业？(只要有许可证)，怎么不可以请“美团”等服务平台发送食品？食品既有热的，也有冷的，还有冰的，都可以请“美团”发送。——这样发货的审核不是必须跟车的。  发表于 2022-9-15 13:34
sdhxc870216
我审的食品销售企业，不是餐饮服务。有单纯做热饭菜销售的企业嚒？美团是一个服务平台，也不是单纯做热饭菜销售的。  发表于 2022-9-15 09:22
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