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2013年CCAA网络培训的一门选修课。
$ Y8 Q; |/ V' ^* ~0 \课程名称：食品毒理学与食品安全评价；学习时间：8学时。' r& ^5 p) G% g: H2 u% }5 b
适用对象：2012年12月31日前所有取得CCAA注册（确认）的管理体系审核员和产品认证检查员（包括各级别、各领域）。
! s3 d. \5 o$ k7 j培训目标：了解食品毒理学与食品安全评价相关知识。
9 v; `% `4 J2 w主要内容：$ l- B% u& i# T; V# C5 F/ Q/ K$ {
1. 绪论 , P$ T, C7 Q: R
2. 毒理学基本概念 . }. g/ p' J& n
3. 食品毒理学基础 ; K( R: t, B/ J5 U
4. 毒理学安全性评价 9 C i( U, Z' _& I1 T
5. 食品毒理学安全性评价相关法规标准介绍 - ` i. f/ k- O: I" F% J
6. 食品安全评价在审核中的应用
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