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2013年CCAA网络培训的一门选修课。$ f1 ^/ q* Q# e
课程名称：食品毒理学与食品安全评价；学习时间：8学时。
, S( }; ~& j8 Q" F4 @适用对象：2012年12月31日前所有取得CCAA注册（确认）的管理体系审核员和产品认证检查员（包括各级别、各领域）。. g* I0 S+ j; m3 F" {, n3 W, W8 V& j' {
培训目标：了解食品毒理学与食品安全评价相关知识。
. M1 P, e! t4 @; _' a2 X5 T" E9 P: D主要内容：
, x( K! t, Y. [1. 绪论
' S7 O) b! |, B7 `$ J1 Z6 D1 Z2. 毒理学基本概念
* k7 Z9 u, X: O; x( C3. 食品毒理学基础 9 }9 t1 d- L `! D
4. 毒理学安全性评价
+ j) O4 x$ x. M7 ]: t, Y! N5. 食品毒理学安全性评价相关法规标准介绍
6 e f! W8 S/ j4 k+ }" a6. 食品安全评价在审核中的应用; C, f, _2 t$ Q* D6 b' \! D R
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