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发表于 2013-11-5 09:03:48
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2013年CCAA网络培训的一门选修课。
0 p; D; Q5 }. p( c y' r0 B* y课程名称：食品毒理学与食品安全评价；学习时间：8学时。
6 [- |# J+ T% |8 M3 c适用对象：2012年12月31日前所有取得CCAA注册（确认）的管理体系审核员和产品认证检查员（包括各级别、各领域）。8 H4 U- d/ K, `- L# \- P, H# p: ~
培训目标：了解食品毒理学与食品安全评价相关知识。
1 i: m( `2 v/ c8 z6 q5 Y主要内容：
m( k4 o0 ~; q {, w& r' F" e1. 绪论
?. n* E$ Y( o1 I7 I9 s2. 毒理学基本概念
$ }; e! O1 a$ I3. 食品毒理学基础 + `8 l/ v7 ^- b/ H' O8 g! y
4. 毒理学安全性评价
, [% s3 }2 ^) k3 J* `0 n; Z5 W5. 食品毒理学安全性评价相关法规标准介绍 ) Q1 z. j6 ?* @
6. 食品安全评价在审核中的应用9 u# S# z& Y- \& t2 U
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