2013年9月食品案例分析

←♀栩祢宥観

题意大概是（审核员到食品包装车间现场 负责人说有三分之一的人带水杯近车间 由于工人们每天工作8个小时还经常加班 怕工人回宿舍喝水耽误生产进度）这题判哪个条款？期待您的答案
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wxsunhao

食品车间应该不准带食品进去的吧

大有

7.2.3j人员卫生

←♀栩祢宥観

大有 发表于 2013-9-23 15:57
0 |2 j2 ?: D, }) e  l7.2.3j人员卫生

                                         谢谢！

大有

←♀栩祢宥観 发表于 2013-9-23 20:53
谢谢！

- q$ |. r  Q% K! s需要大家打破内心的隔阂，诚心交流 ，很多时候，自己说出来了也是对每个人的提高，不能把标准及其理解像古人一样，当做秘籍处理，放在自己枕头底下，只能自己观摩，应该是一个开放的平台大家共同提高

jshawy

大有 发表于 2013-9-24 11:21
7 ~0 h  ?* Y+ Y+ g) R5 X需要大家打破内心的隔阂，诚心交流 ，很多时候，自己说出来了也是对每个人的提高，不能把标准及其理解像 ...

5 A% _* M5 c1 H- i% x" g/ V* B如果是ISO9001则判7.5.1组织应策划并在受控条件下进行生产和服务提供；如是ISO22000，则判7.2.3g) 交叉污染的预防措施；

←♀栩祢宥観

jshawy 发表于 2013-9-24 19:36
如果是ISO9001则判7.5.1组织应策划并在受控条件下进行生产和服务提供；如是ISO22000，则判7.2.3g) 交叉污 ...

我刚开始也是这么认为的 后来我给改判7.2.3b）包括工作间和员工设施在内的厂房布局！  昨天老师讲课说判到7.2.3g  我觉得都对呢！目前还迷茫呢

大有

jshawy 发表于 2013-9-24 19:36
! m; w( d- I1 R如果是ISO9001则判7.5.1组织应策划并在受控条件下进行生产和服务提供；如是ISO22000，则判7.2.3g) 交叉污 ...

昨天因为有事情没听老师的课，不过我对于这个仍有异议，水杯属于个人物品，应该归为个人卫生范畴吧？交叉污染的控制，主要针对的还是物或物之间，或人或物之间吧？个人观点

pippovoo567

以交叉污染判定比较合理