急求答案22000的相关题目 特别是标红部分 请大家帮忙

1、食品安全的危害都有哪些？如何采取控制措施？

2、危害识别应考虑哪些因素？

3、微生物种类有哪些？

4、黄曲霉毒素，食品添加剂属于什么危害？

5、什么是食品链？

6、前提方案都包括哪些内容？

7、什么是潜在不安全产品？

8、标准中对外包过程控制的要求有哪些？

9、在超出关键限值或不符合操作性前提方案情况下生产的产品应该如何处置？

10、            终产品中食品安全危害可接受水平的确定应考虑哪些因素？

11、            食品安全管理体系的确认有哪些方式？

12、            食品厂通用卫生规范（GB14881）中洗手、消毒设施如何规定？对人流、物流、水流、气流的方向如何规定？

13、            可追溯性系统包括哪些？

14、            当同一控制措施被确定为控制一种以上的食品安全危害时，通常由对该控制措施最不敏感的危害来决定此严格程度。

15、            食品安全管理体系中的更新的含义是什么？其输入有哪些？

16、            食品安全小组的人员组成要求及食品安全小组组长职责要求有哪些？

17、            对验证记录审查时，发现蒸煮环节温度记录仪失控，应采取哪些纠正措施？

18、            食品接触的表面有哪些？对其洁净度进行控制的方法、监控的方法、验证的方法有哪些？

19、            什么是审核证据？   

20、            掌握标准条款的要求，能够准确判标。

wxsunhao

哪个题目标红啦

eicbj

wxsunhao 发表于 2013-1-8 05:59
哪个题目标红啦

这个题，急15、        食品安全管理体系中的更新的含义

gh9943

看22000的7.7

王莹123

更新的定义：为确保应用最新的消息而进行的即时和有计划的活动。具体的条款在7.7 预备信息的更新、规定前提方案和HACCP计划文件的更新