难点判标题,请高手指教

zcjxhouse

1.某乳制品厂,规定其巴氏杀菌为CCP点,审核员在进行审核时发现,其工作人员按照加工工艺及CCP的监控操作后,但在其检验室对其检验后发现其微生物超标,顾客也有类似投诉现象.
2.某输日蔬菜加工企业,审核员在对其进行审核时,发现其没有最新的肯定列表,工厂人员回答说其在出口时有出入境机构对其检验不会出现问题?


/ r4 k; w0 |0 p/ L; G请高手指出该判那条,说下理由哈

iso一杯清茶

这两个题目本身描述不是很清楚。
1。需要进行追踪是何种微生物超标，需要进一步检验分析,但是可以偏离CL.因为题目说是按照加工工艺操作.
5 [* b, P  {+ _7 V2. 没有收集食品安全危害有关的法律法规,是与食品安全危害水平有关的法律法规.

参考!

zcjxhouse

主要是不知道该判标准的那个条款,请各位高手说下自己的意见嘛

jollycat

1：7.4.4
2：7.4.2.3

lifang260

8.4.2，属于没有对控制措施进行验证。
' s$ D$ g$ \7 _* n5 U第二个不清楚题意，不明白什么叫“肯定列表”，嘿嘿。

cofcojzy

第二个应该是对外沟通，具体条款忘记了