几道题以前的考试题请指教

星宇

1.关键限值是指（）。
" P. w/ c6 J8 D' o2 u) ]% D （A）与一个CCP相联系的每个预防措施所必须满足的标准
, D+ y0 W: T6 l, _9 ?% t8 A （B）在超过CL之前使CCP得到控制之值
（C）经危害分析所确定的控制值  
（D）控制危害措施的一种表现形式

2.引起果汁饮料褐变的情况有（）。

0 i2 x) {' o' A) n（A）由接触空气引起的酶褐变

. X$ |# C. \4 |& \. J（B）由高温和强酸强碱条件下的非霉褐变

, U) H+ p- }' ?1 G, {4 m（C）由抗坏血酸引起的非霉褐变

: J, F; }& h. p, |8 U/ L
2 n. H( u7 i1 R+ w（D）以上都正确
. u( N- y7 E2 @# ^: m3.-18 o C冷冻能够杀死寄生虫，但无法杀死其虫卵。（F）
4.简述一个工厂主要部门及职责（注明条款号）
: p' @* c" L1 I' b这个题是否需要将每个部门的职责都要注明条款号，还是仅仅注明5.4就可以了
$ L" t$ I3 c) A7 q( L5 D' L* ]9 X

iso一杯清茶

1.A    2 A
0 |3 L; ?4 s* ?* d9 k 参考

慕容俊杰

回复 1# 星宇


! r0 u4 U" a- {) U: E1 \    个人观点
  t* }( ^3 C. E, ^1.B  2.D
) E7 T% L: w6 w2题是因为我查到C那个答案肯定是对的
但是其他两个好象也对
所以选D、
5 ]- C" h, _4 d$ e0 d) x供参考

liyuboy520

2.D肯定是对的 没有什么异议

6085

1.A, 2.D, 3F

emeipengxu

1B
" W' h( e/ R4 k$ Z/ a. A7 U; n$ M2C
3T
4总经理4.1/5.1-5.8/6.1/8.5.1
/ F' b% O8 F3 R# S% y* \/ U. b4 T食品安全小组7.1/7.3/7.4/7.5/7.6/7.7/8.1/8.4.2/8.4.3
, N, v0 k% `1 }6 M. U办公室4.2.1/4.2.2/4.2.3/5.6/6.2/7.2/8.4.1
" [; h+ b! E- ?$ j2 d- L采购部(仓库)5.6.1/6.3/7.2/6.2
7 Z6 P! B. J0 q- I营销部5.6.1/7.9/7.10.4/8.5.2
生产部6.3/6.4/7.2/7.6.4/7.6.5/7.10.1/7.10.2
质检部7.6.4/7.6.5/7.8/7.10.2/7.10.3/8.2/8.3

kuaileyu

我认为 1b  2d 3f

cofcojzy

我认为1C2D3F

王莹123

C   D     F

王莹123

错了。C   D      T虫卵在-18是杀不死的