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参加完9月的考试，趁着还记得赶紧回忆记录一下，欢迎补充。
( v) B( X9 r+ G5 }$ w* Q" r& `0 ~简答：5 O3 W% `; C: G1 v& g& ^6 J
1、一阶段与二阶段的区别* C, r' y. M8 P/ @; c$ w) w
2、审核计划的内容
8 n& ? b. z- _- L7 c3、前提方案的作用及内容？并举例3个。4 A8 `6 J0 {) _& H3 T' o9 E
论述
% P. w1 }: V0 t, g1、验证结果的评价如何审核。& Z0 W% @- w1 }+ F
2、酱油客户多次投诉涨瓶，作为审核员怎么办？
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1、金检仪试块在面袋上、中均无反应，在下方才有反应，平时放在中间试验
# R7 h1 Q, g# g# \2、餐馆服务员、厨师服装清洗外包，HACCP手册中未识别1 I0 y0 ?. n2 `% v0 w: g, c2 s
3、专家帮助建立FSMS，但无协议
( t8 B/ N1 j0 e) |% O" h! J, e4、面袋封口断针为CCP，要求较旧领新，有记录，但发生断针，没有领新针记录" l5 c, ? r9 b& ^* n
5、饮料厂自备水源有蓄水池及水处理设备，查蓄水池清洗消毒记录，只提供出水质检测报告 |
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发表于 9-17 22:37:19
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