请教多选题

cbm · 发表于 2011-6-13 14:53:43

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化学防腐剂使用时应注意哪些事项( )
(A)食品pH值下降，防腐作用上升
(B)不同防腐剂的抑菌谱不同
(c)不同的防腐剂之间有协同作用
(D)化学防腐剂一般比较易溶于水，应先溶解后再添加

d13931541319 · 发表于 2011-6-14 06:48:02

cbm · 发表于 2011-6-14 12:06:08

D应该不对吗？我有一个参考答案是ABC

cbm · 发表于 2011-6-14 12:06:27

就是不知道参考答案对不对？

tangyuejun_1972 · 发表于 2011-7-12 11:39:42

ABC，D不对，化学防腐剂好像一般不太溶于水

bigi521 · 发表于 2011-7-25 14:27:27

A B C,D不对

wxsunhao · 发表于 2011-7-26 05:24:04

不懂，不知道防腐剂的性质。

cofcojzy · 发表于 2011-8-8 09:58:53

D肯定不对，应选ABC

cofcojzy · 发表于 2011-8-17 15:26:12

个人感觉应该选ABC

cofcojzy · 发表于 2012-3-10 14:58:48

我们用的化学防腐剂一般都是钠盐或钾盐吧，它们是溶于水的

王莹123 · 发表于 2013-8-8 14:40:27

ABC是对的。化学防腐剂难溶于水

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