一个餐饮公司厨房的问题？

outyang · 发表于 2011-4-19 15:53:00

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审核员在审核厨房的时候，发现厨房放调味的不锈钢盘子，里面分别放味精、精盐、砂糖、酱油、醋等，从外面咋看，这有的调味料不容易区分，可用的盘子都是一样的，没有标识。想问下，这个情况有没有不符合？

emeipengxu · 发表于 2011-4-19 18:06:43

不符合753，没标识容易误用

wxsunhao · 发表于 2011-4-20 06:43:54

对于特定的厨师，可能他知道哪个容器装的是什么，但换了个厨师就可能用错，所以还是应该标识的。

mm22 · 发表于 2011-4-22 10:50:14

这个从根本上来说不存在不符合，因为作为一个厨师来说，他能通过外观来分辨出各种调味品，同时，一个厨师在新的地方上岗前一般按自己的习惯对调味品的放置会进行调整，以便操作，不会导致误用，如果一定要判不符合就有点牵强了

yuql · 发表于 2011-4-22 16:09:26

还是要看看有没有造成后果再做判定

森林鸟 · 发表于 2011-4-22 16:30:53

如果没有造成后果，可以给组织提出，不一定开不符合的。这属于产品标识。

走肖美文 · 发表于 2011-4-24 11:26:53

现在看来自己考虑问题还是不够全面的。

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