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判标 案例163

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发表于 2010-8-27 17:48:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

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餐厅两个包间的客人同时都点了龙虾这道菜。一位客人姜先生非常细心而且有经验。当餐厅服务员把鲜活的龙虾拿进来让他过目时,客人顺手掐断了龙虾头上的两根须茎,服务员心里想“他这是干什么呢?”一会儿上莱时,两盘龙虾分别端进两个包间。姜先生只看了一眼龙虾,就生气地质问服务员:“这是一条死龙虾,刚才那只活龙虾肯定已被你们调了包。”说完,他扬了一下手里的两条龙虾须说:“刚才那条活龙虾的须在我手里,为什么这只龙虾的须却是完整的?”服务员愣了一下,争辩说:“不会的,先生,我们从来不卖死龙虾。”姜先生有点激动,以得理不饶人之势对服务员说:“你别强词夺理,没有调包,为什么龙虾跟原来的不一样?”服务员只好说:“可能把龙虾上到另一间包间里了。”客人根本不听服务员解释,餐厅只好给姜先生换了一只由他再作记号的龙虾。事后,餐厅经理对服务员进行了处罚,但服务员心里不服,心想:“你又没有事先告诉我们遇到这种问题应如何处理,让我们怎么办?”
发表于 2010-8-27 18:20:58 | 显示全部楼层
751
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发表于 2010-8-28 08:20:35 | 显示全部楼层
昨天讨论了,我也认为是751,产品的交付未受控
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发表于 2010-12-25 19:25:09 | 显示全部楼层
应该判7.5.3产品的不是和可追溯性; h6 U5 T- V; p3 `) F: N7 c
对顾客确认的产品没有进行有效地标识。
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博士

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Medal No.5Medal No.10

QQ
发表于 2010-12-25 22:39:38 | 显示全部楼层
我倾向于7.5.1这个
lxcs.cool@163.com
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发表于 2010-12-26 08:16:10 | 显示全部楼层
7.5.1
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发表于 2010-12-26 09:59:03 | 显示全部楼层
天边一片云 发表于 2010-12-25 19:25
+ E; Z6 s* U9 Q. N8 K应该判7.5.3产品的不是和可追溯性
: a/ c" v* g2 Z对顾客确认的产品没有进行有效地标识。
& _/ z( ?$ }- w
对于服务的产品没有标识,是客观证据。但从服务员不服气可以看出,是饭店没有对此进行规定,我是从这一点判751的。不过对你的观点我还是觉得有考虑的必要。
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发表于 2010-12-27 13:49:29 | 显示全部楼层
7.5.3适当时,组织应在产品实现的全过程中使用适宜的方法识别产品
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硕士

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发表于 2010-12-30 14:08:02 | 显示全部楼层
7.5.1比较合适
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小学生

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发表于 2010-12-31 15:22:47 | 显示全部楼层
但从服务员不服气可以看出,是饭店没有对此进行规定,饭店没有识别出产品需要标识。应该是7.5.3,没有使用适宜的方法识别产品。
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