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2013年CCAA网络培训的一门选修课。3 `2 T/ h- n, ?
课程名称:食品毒理学与食品安全评价;学习时间:8学时。
* V" @6 f% b/ |0 r2 E适用对象:2012年12月31日前所有取得CCAA注册(确认)的管理体系审核员和产品认证检查员(包括各级别、各领域)。7 q: v6 K1 n5 ]
培训目标:了解食品毒理学与食品安全评价相关知识。& z! f% ]/ L- `! e
主要内容:3 L: D$ b4 c. I0 P" m" Q' R6 q, M( n
1. 绪论 " w/ O5 m) D, i: q/ n
2. 毒理学基本概念 ; [1 |8 a2 { B. _' Z$ Q' J$ T
3. 食品毒理学基础 , D6 \: w) F% q% z" s- n
4. 毒理学安全性评价
; u" F' ?# X- T5. 食品毒理学安全性评价相关法规标准介绍
- ~1 t1 E/ n$ M6. 食品安全评价在审核中的应用& R" z0 D3 l1 }( P- \0 W
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