2013年9月食品案例分析

←♀栩祢宥観

题意大概是（审核员到食品包装车间现场 负责人说有三分之一的人带水杯近车间 由于工人们每天工作8个小时还经常加班 怕工人回宿舍喝水耽误生产进度）这题判哪个条款？期待您的答案
! I$ P% }) a  b$ w( x5 g; o* k- d; T* j% h
. `  C6 E2 x! m  b

wxsunhao

食品车间应该不准带食品进去的吧

大有

7.2.3j人员卫生

←♀栩祢宥観

大有 发表于 2013-9-23 15:57
) S2 S$ O) O3 O! x% {/ R7.2.3j人员卫生

                                         谢谢！

大有

←♀栩祢宥観 发表于 2013-9-23 20:53
谢谢！

$ E& @/ J9 X! U. x; G需要大家打破内心的隔阂，诚心交流 ，很多时候，自己说出来了也是对每个人的提高，不能把标准及其理解像古人一样，当做秘籍处理，放在自己枕头底下，只能自己观摩，应该是一个开放的平台大家共同提高

jshawy

大有 发表于 2013-9-24 11:21
需要大家打破内心的隔阂，诚心交流 ，很多时候，自己说出来了也是对每个人的提高，不能把标准及其理解像 ...

* N" b, c8 M( d. F, _如果是ISO9001则判7.5.1组织应策划并在受控条件下进行生产和服务提供；如是ISO22000，则判7.2.3g) 交叉污染的预防措施；

←♀栩祢宥観

jshawy 发表于 2013-9-24 19:36
如果是ISO9001则判7.5.1组织应策划并在受控条件下进行生产和服务提供；如是ISO22000，则判7.2.3g) 交叉污 ...

: B0 [$ C1 s" N: ?9 W; [8 C我刚开始也是这么认为的 后来我给改判7.2.3b）包括工作间和员工设施在内的厂房布局！  昨天老师讲课说判到7.2.3g  我觉得都对呢！目前还迷茫呢

大有

jshawy 发表于 2013-9-24 19:36
8 ~' ?" r) R6 N& i1 a如果是ISO9001则判7.5.1组织应策划并在受控条件下进行生产和服务提供；如是ISO22000，则判7.2.3g) 交叉污 ...

昨天因为有事情没听老师的课，不过我对于这个仍有异议，水杯属于个人物品，应该归为个人卫生范畴吧？交叉污染的控制，主要针对的还是物或物之间，或人或物之间吧？个人观点

pippovoo567

以交叉污染判定比较合理
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