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这个判标题应该是哪一条款

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cofcojzy

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博士

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发表于 3-8 16:17:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1、某食品企业主要生产饼干，以GB/T22000《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》为标注建立了工厂的食品安全管理体系。饼干生产工序规定：烘干温度75度，时间8分钟。现场生产车间审核发现：烘干操作温度为70度，时间12分钟。操作者解释说：采用低一点温度，延长时间效果是一样的，以前我们也采用过，没什么问题？# `. r; F2 p# M( t" R, ?9 ]

6 S3 D' H- f: C9 \
/ Z# G/ ]7 R  E3 c0 ^$ A% }
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绿野仙踪

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学士

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发表于 3-8 17:00:06 | 显示全部楼层
应该是7.5.1
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发表于 3-8 23:03:48 | 显示全部楼层
7.5.1　生产和服务提供的控制 组织应策划并在受控条件下进行生产和服务提供。; a4 N; H  T9 L, m7 |# S' g
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发表于 3-9 07:13:46 | 显示全部楼层
对食品的条款不清楚
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cofcojzy

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博士

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 楼主| 发表于 3-9 08:13:42 | 显示全部楼层
这是22000的条款，不是9000的 请问22000是哪一个条款
, I1 D. g$ ^* J! D) T  ?* u
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wzxj1225

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博士

鹰王

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发表于 3-9 09:03:21 | 显示全部楼层
如果是质量考试：7.5.1　生产和服务提供的控制 组织应策划并在受控条件下进行生产和服务提供。
; ]' l7 e+ |, U8 t# F( S% P' Z: |$ R5 ~, e% \* j* B" o) W
食品的不熟悉，不做探讨
沙漠飞鹰
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李娟2012

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幼儿园

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发表于 6-4 21:45:42 | 显示全部楼层
cofcojzy 发表于 2012-3-9 08:13 % Q# @, Q/ Z/ N5 N
这是22000的条款，不是9000的 请问22000是哪一个条款
! P/ u. C9 O3 K9 J0 ~% B  {
7,4,4针对实施的严格程度，控制措施对确定的食品安全危害的控制效果
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