jane086 发表于 12-8 14:32:03

多次考到的一道判标题

、审核员在某面粉厂审核时发现，企业将面袋缝制封口的断针作为CCP，CL是当针断时一定找齐断针，且领针时要交旧领新，并记录。审核员查CCP的监控记录，发现2008年2月10日发生断针情况，但领针记录未记载。


有的人说7,6,4
有的人说7.6.5
请赐教啊。。。

yyzx 发表于 12-8 17:15:24

764

wxsunhao 发表于 12-9 05:27:05

在食品中断针没有回收，就有可能危害人体。

晴初雨 发表于 3-1 15:25:08

7.6.4 f)记录的要求和方法

ccicphw 发表于 3-12 11:13:27

76.4 F   

happy1306 发表于 3-13 08:26:14

CL：是当针断时一定找齐断针，且领针时要交旧领新，并记录。个人理解CL包含的内容为上面一句话，任何一点没有做到即超出关键限值，倾向于7.6.5 应在HACCP计划中规定超出关键限值时所采取的策划的纠正和纠正措施。

异彩流光88 发表于 5-15 21:07:19

7.6.4应该是

eicbj 发表于 5-15 23:00:40

郝建秀知道吗？

常青 发表于 10-21 16:07:46

此题应该欠完善。

王莹123 发表于 8-8 11:05:24

7.6.4F是对的
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