zhj4545 发表于 2018-2-26 09:00:22

质量体系的教条主义

楼主歪解质量体系。质量体系的主要功能一是标准化，二是预防功能，三是提高顾客满意，增强企业竞争能力。从标准化方面来说，炒菜用的原材料应该定量，如果这个过程稳定了，后面不需要再尝菜的咸淡，如果必须要最终检验，也可以根据行业特点，制定相关检验，比如说，就增加一道菜品上桌前试吃也未尝不可，规定试吃人的能力、资质即可，不需要有什么检验仪器吧。
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